近日，公共卫生学院应从化区疾病预防控制中心关于招募调查员协助完成其辖区内中小学生膳食营养调查项目工作的邀请，招募并派遣了20名学生，涵盖本科生、研究生以及博士后。调查员共进行了2天的培训和4天的共四所中小学校的膳食调查。
在初期的培训中，来自广州市疾控和从化区疾控的各位老师带领同学们学习并实践评估各类食物的重量，同时也进行了两轮的问卷调查模拟训练，为后面的入校调查打下了坚实基础。入校调查时面对的学生群体主要来自农村地区，调查的年级覆盖小学四年级至初中二年级，调查员们的工作主要是询问这些中小学生们的膳食摄入情况。
在此次的调查中，各位调查员都收获满满，不但实践了课本上的知识，还锻炼了各种实操能力，包括食物的估重、与中小学生沟通时的询问技巧等。
梁淑君同学感慨道，“作为一名营养方向的研究生，这一次营养调查使我的专业知识和实战经验都得到了进一步提升。我学习了很多膳食调查的技巧，熟悉了很多食物份量估计的方法。短短的6天时间，大家一起学习和工作，体会到了在实验室里体会不到的快乐，学习到了白纸黑字上传授不到的经验。”
张娅兰同学表示，“参与这次营养调查，收获颇多，首先对自己的膳食摄入量有更精准的评估；其次在调查过程中也发现同学们存在水摄入量过少，蔬菜摄入量不足的情况，深感对中小学生的营养知识普及还不够，公共营养任重道远。”
